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Alainsenderens a repris le lucas carton en 1985. en 2005, il rend sa troisième étoile pour développer démocratiquement la grande cuisine et renomme son restaurant place de la madeleine senderens. jérôme banctel, 39 ans, intègre de grandes maisons comme le restaurant de la tour eiffel, puis le crillon. Biographie. alain senderens né à hyères sur la côte d’azur, dans le sud de la france, de son père, rené, coiffeur et de sa mère, lucette (née azan), couturière [6]. il est scolarisé jusqu’au certificat d’études à l’école de labatut-rivière (hautes-pyrénées), il a eu pour instituteur m. vigne. il fait son apprentissage à lourdes à l’hôtel des ambassadeurs jusqu’en 1959. Alain senderens, pionner de l’accord parfait entre mets et vins. le chef alain senderens est mort le 25 juin 2017, laissant en héritage le concept du vin au verre, et une cuisine d’abord. More alain senderens et jerome banctel dans votre cuisine images.

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